Ingredientes
– 6 vol au vents
– 1 bandeja de champiñones fileteados
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 ramitas de perejil
– un chorrito de vino blanco seco
– un chorro de nata líquida
– queso Emmental rallado
Preparación
Pon a dorar en aceite bien caliente la cebolla picada finita. Cuando empiece a dorarse agrega los ajos picado y los champiñones cortados pequeños. Luego de un minuto échale un poco de sal para que suelten agua. Agrega el perejil picado y un chorrito de vino blanco. Deja reducir a la mitad y ponle un poco de nata líquida, como para que queden cremosos. Baja el fuego y déjalos un minuto más.
Mientras tanto precalienta el horno a 180º C y cocina los vol au vent unos 5 minutos. Los sacas del horno, los rellenas con la mezcla hasta el borde y le pones por encima un copete de queso Emmental rallado.
Los vuelves a poner al horno hasta que el queso se derrita
Entre los ingredientes figuran dos dientes de ajo pero en la preparación no se mencionan. ¿Deben picarse junto con el perejil o van enteros junto a la cebolla?
Hola Josefina:
Gracias por tu aporte. Me había olvidado de los ajos pero ya está arreglado, como podrás ver en la receta. Se agregan cuando la cebolla está empezando a dorarse, junto con los champiñones.
Saludos y gracias!