Volcán de cordero con champiñones

Posted by MaziusMa | Posted in Carnes | Posted on 28-01-2013

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Ingredientes

– 400 gr de carne de cordero
– 250 gr de champiñones
– 1 cebolla grande
– 1 kg de patatas para cocer
– 1 pastilla de caldo de carne
– 1 vaso de agua
– 50 gr de mantequilla
– 1/4 de vaso de leche
– 2 dientes de ajo
– 2 ramitas de perejil
– Harina
– Aceite de oliva
– Sal

Tortitas de puré de patatas

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Guarniciones | Posted on 19-07-2010

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Ingredientes

– 2 patatas
– 1 nuez de mantequilla
– 2 lonchas grandes de jamón cocido
– 1 puñado de queso parmesano rallado
– 1 yema de huevo
– 1 pellizco de nuez moscada
– sal
– aceite de oliva