Ingredientes

- 1 paletilla de cabrito
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- medio vaso de aceite de oliva
- medio vaso de vino blanco seco
- medio vaso de agua
- sal