Ingredientes

– 6 gambas langostineras crudas
– 1 sepia mediana
– 250 g de fideos para fideuà
– medio litro de caldo de pescado
– 100 cc de vino blanco
– 1 cebolla bien grande o 2 medianas
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 2 dientes de ajo
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– medio pollo pequeño cortado en trocitos y sin piel
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde (italiano, el alargado)
– 1 diente de ajo
– 250 g de arroz de grano largo (el que no se pasa – Brillante)
– 100 ml de vino blanco
– 1 cucharadita de colorante alimentario naranja
–  1 litro de caldo de verduras o pollo
– aceite de oliva
– sal