Fideuà a mi manera

Posted by MaziusMa | Posted in Pastas, Pescados | Posted on 11-09-2010

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Ingredientes

– 6 gambas langostineras crudas
– 1 sepia mediana
– 250 g de fideos para fideuà
– medio litro de caldo de pescado
– 100 cc de vino blanco
– 1 cebolla bien grande o 2 medianas
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 2 dientes de ajo
– aceite de oliva
– sal

Arroz con pollo

Posted by MaziusMa | Posted in Arroces, Aves | Posted on 13-06-2010

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Ingredientes

– medio pollo pequeño cortado en trocitos y sin piel
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde (italiano, el alargado)
– 1 diente de ajo
– 250 g de arroz de grano largo (el que no se pasa – Brillante)
– 100 ml de vino blanco
– 1 cucharadita de colorante alimentario naranja
–  1 litro de caldo de verduras o pollo
– aceite de oliva
– sal