Ingredientes

– 2 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
– 2 tomates maduros
– 1 diente de ajo
– queso parmesano rallado
– 2 lonchas de mozzarella
– 1 huevo
– 1 chorrito de leche
– pan rallado
– harina
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– 2 trozos de ossobuco
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias medianas
– 2 tallos de apio
– 2 cucharadas de tomate triturado
– harina
– 1 litro de caldo de verduras (si es casero mejor)
– 20o ml de vino tinto
– agua
–  aceite de oliva
– sal