Ingredientes

- 1 costillar de cordero
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- 2 cucharadas soperas de tomillo fresco o 1 si es seco
- 1 cucharada sopera de romero fresco picado o media si es seco
- 1 cucharadita (de las de café) de comino en polvo
-  2 hojitas de salvia picadas (opcional)
- aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- 1 paletilla de cabrito
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- medio vaso de aceite de oliva
- medio vaso de vino blanco seco
- medio vaso de agua
- sal