Volcán de cordero con champiñones

Posted by MaziusMa | Posted in Carnes | Posted on 28-01-2013

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Ingredientes

– 400 gr de carne de cordero
– 250 gr de champiñones
– 1 cebolla grande
– 1 kg de patatas para cocer
– 1 pastilla de caldo de carne
– 1 vaso de agua
– 50 gr de mantequilla
– 1/4 de vaso de leche
– 2 dientes de ajo
– 2 ramitas de perejil
– Harina
– Aceite de oliva
– Sal

Costillar de cordero asado

Posted by MaziusMa | Posted in Carnes | Posted on 09-06-2010

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Ingredientes

– 1 costillar de cordero
– 4 dientes de ajo
– 2 cucharadas soperas de perejil picado
– 2 cucharadas soperas de tomillo fresco o 1 si es seco
– 1 cucharada sopera de romero fresco picado o media si es seco
– 1 cucharadita (de las de café) de comino en polvo
–  2 hojitas de salvia picadas (opcional)
– aceite de oliva
– sal

Paletilla de cabrito asada

Posted by MaziusMa | Posted in Carnes | Posted on 25-12-2009

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Ingredientes

– 1 paletilla de cabrito
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 hoja de laurel
– 3 ramitas de tomillo
– 1 tomate
– 1 diente de ajo
– medio vaso de aceite de oliva
– medio vaso de vino blanco seco
– medio vaso de agua
– sal