Ingredientes

– medio pollo asado frío
– 1 patata hervida
– un cuarto de bolsa de lechuga
– un cuarto de bolsa de canónigos
– medio pimiento rojo o verde
– un tomate grande
– sal
– vinagre
– aceite de oliva

Preparación

Deshuesa el pollo y quítale la piel. Córtalo en tiras finas. Corta la patata en trozos medianos, el pimiento y el tomate en daditos y la lechuga en juliana. Quítale la parte del cabito que mantiene las hojas unidas de los canónigos.

Junta todo en una ensaladera y condimenta a gusto. Si te gusta la cebolla o la cebolleta, le puedes poner que le va de maravilla cortada bien finita.