Paté ibérico
Posteado por MaziusMa en Entrantes el 20-07-2010
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En épocas veraniegas dan ganas de comer algo fresquito pero nos hartamos de las ensaladas. Se me antojó hacer un paté rico y casero para comer con pan tostado y me puse en campaña para buscar una buena receta. Paseando por la red me crucé con la receta de “El cocinero andaluz” que me gustó mucho. Ahí van los ingredientes…
Ingredientes
- 300 g de tocino de cerdo ibérico
- 300 g de secreto de cerdo ibérico
- 300 g de hígado de cerdo ibérico
- 2 cebolletas picadas
- 100 ml de Brandy
- sal
- pimienta blanca
Si quieres ir a la web de “El cocinero andaluz” para dejarle algún comentario o agradecer su dedicación haz click aquí
[...] Receta de paté ibérico http://www.maziusma.com/pate-iberico/ por maziusma hace 4 segundos [...]
No es de mi agrado pues no me gusta el tocino cocido pero para el que le gusta, este paté no está nada mal. Solo que no me imagino como puede quedar frio, ya que una vez solidificada la grasa no se que gusto puede tomar pero será cuestión de probar.