Lomo de cerdo a la mostaza

Posteado por MaziusMa en Carnes el 16-05-2010

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Ingredientes

– un trozo de lomo de cerdo de 1,2 kg aprox.
– 1 cucharada de mostaza de dijon
– 1 cucharada de mostaza de dijon en grano
– 1 chorrito de vino blanco seco
– 1 chorrito de agua
– aceite de oliva
– sal
– un chorrito de nata (opcional)

Mini frittatas al horno

Posteado por MaziusMa en Entrantes, Guarniciones el 16-05-2010

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Ingredientes

– 4 huevos
– 120 ml leche entera
– 50 g de jamón cocido
– 50 g de queso parmesano rallado
– 1 cucharada de perejil picado
– pimienta negra molida (opcional)

Hamburguesas caseras

Posteado por MaziusMa en Carnes el 15-05-2010

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Ingredientes

– 450 g carne de entrecot picada (1 sola pasada)
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de perejil picado
– 1 cucharadita de tomillo picado (fresco mejor)
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal

Banana Muffins

Posteado por MaziusMa en Dulces el 10-05-2010

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– 300 g harina común
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 1 cucharadita de sal
– 380 g azúcar
– 215 ml aceite de girasol
– 3 huevos
– 4 bananas maduras ó 5 plátanos maduros
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Tostadas saborizadas

Posteado por MaziusMa en Entrantes, Panes el 25-03-2010

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Ayer fui a cenar fuera y junto con la bebida nos trajeron una panera con tostaditas saborizadas. La verdad es que muy ricas no estaban. No me quedó muy claro qué les habían puesto pero me quedé con las ganas de comer unas bien ricas. Así que ahí van. Fijaros lo fáciles que son de hacer…

Ingredientes

6 rebanadas de pan de molde
50 gs de mantequilla en pomada
2 dientes de ajo
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de tomillo picado
1 pellizco de sal

Pan de banana

Posteado por MaziusMa en Dulces el 13-03-2010

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Ingredientes

– 250 g de harina común
– media cucharada sopera al ras de polvo de hornear
– una cucharada sopera al ras de bicarbonato sódico
– 125 g de mantequilla en pomada
– 250 g de azúcar
– 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
– 2 huevos
– 4 cucharadas sopera de queso Philadelphia o similar
– 4 cucharadas sopera de leche
– 6 plátanos maduros o 4 bananas grandes maduras

Risotto con trompetas de la muerte

Posteado por MaziusMa en Arroces el 01-03-2010

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Ingredientes

– 250 g de arroz (debería ser arbóreo pero yo usé de grano largo)
– 1 cebolla pequeña
– 12 trompetas de la muerte. (un puñado)
– 1 diente de ajo
– 2 ramitas de perejil
– 1 litro de caldo de verduras.
– 60 g matequilla
– 50 g queso parmesano rallado

Fügassa con cebolla (focaccia)

Posteado por MaziusMa en Panes, Verduras el 01-03-2010

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Ingredientes

– 500 g de harina
– 25 g de levadura
– 250 cc de agua tibia
– 4 cucharadas soperas de aceite
– 1 cucharadas soperas, al ras, de azucar
– 2 cebollas medianas
– Sal
– Orégano