Similar al Shepard’s Pie inglés, el pastel de patatas es un plato muy rico y económico. Al ser un plato muy popular y diría que internacional, hay miles de variantes pero básicamente se trata de una base de carne de ternera picada salteada y sazonada cubierta con un puré de patatas.

Los he comido con patatas fritas en vez de puré, con puré abajo y arriba, con puré de calabaza carne y puré de patatas. En fin, yo les ofrezco el que más me gusta a mí.

Ingredientes

– 5 patatas grandes
– 400 g de ternera picada
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharadita de comino
– 3 huevos
– un puñado de aceitunas verdes sin hueso
– 50 g de mantequilla
– medio vaso de leche
– 30 g de parmesano rallado
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– 6 gambas langostineras crudas
– 1 sepia mediana
– 250 g de fideos para fideuà
– medio litro de caldo de pescado
– 100 cc de vino blanco
– 1 cebolla bien grande o 2 medianas
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 2 dientes de ajo
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– 9 carrilleras de cerdo
– 2 cebollas grandes
– 4 zanahorias grandes
– 4 dientes de ajo
– 4 pencas de apio
– 300 ml de vino tinto
– 1.5 l de agua
– harina suficiente para enharinar la carne
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– 1 solomillo de cerdo
– 1 cebolla
– 1 bandejita de champiñones fileteados (unos 250 g)
– 2 dientes de ajo
– 2 ramitas de perejil
– medio vaso de vino blanco
– medio litro de nata líquida
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– 2 patatas grandes
– 4 lonchas finas de jamón serrano
– 4 lonchas de queso Emmental
– 4 lonchas de Mozzarella
– 30 g de queso parmesano rallado
– aceite de oliva
– sal

Hoy no tenía tiempo de cocinar pero tenía ganas de comer algo rico. Cansado de los clásicos bocatas bajé al super y me compré  una morcilla de burgos, una tortillita de patatas con cebolla y una barra de pan. En 5 minutos estaba comiendo.

Este es uno de esos platos baratos, rápidos y fáciles de hacer. En 10 minutos lo tendrás listo.

Ingredientes

– 2 butifarras (200 g)
– medio bote de judías blancas cocidas (200 g escurridas)
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de perejil picado
– sal
– aceite de oliva

Ingredientes

– 2 filetes del pescado de carne firme
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 ramitas de perejil
– 1 berenjena
– medio pimiento verde
– 1 tomate no muy maduro
– medio vaso de agua
– harina para enharinar el pescado
– sal
– aceite de oliva