Crema de naranjas

Posteado por MaziusMa en Dulces el 06-12-2009

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Ayer estuve en casa de unos amigos que tienen su huertito y me regalaron unas naranjas y unos limones. Seguramente con los limones haré Limoncello, que nunca hice, pero con las naranjas se me antojó hacer alguna crema o mousse. Chafardeando por ahí encontré esta receta que me pareció fácil y rápida. Pues ahí va…

Ingredientes

– 500 ml de zumo de naranjas
– 125 g de azúcar
– 2 huevos
– 30 g de Maizena (2 cdas)

Preparación

Exprime las naranjas conservando la piel de una de ellas y reserva.

Bate los huevos junto con la Maizena y una cucharada sopera del zumo de naranjas y reserva.

Vierte en un cazo el zumo de naranjas, la piel de naranja y el azúcar, lleva a ebullición y retira la piel de naranja. Añade la mezcla de huevos, naranja y Maizena que teníamos reservado. No dejes de remover con ayuda de un batidor de alambre. Cuando vuelva a hervir ya puedes retirar del fuego.

Vierte la crema en cazuelas o copas. Dejar enfriar y ponlas en la nevera.

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