Ingredientes

– 6 gambas langostineras crudas
– 1 sepia mediana
– 250 g de fideos para fideuà
– medio litro de caldo de pescado
– 100 cc de vino blanco
– 1 cebolla bien grande o 2 medianas
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 2 dientes de ajo
– aceite de oliva
– sal

Ingredientes

– 2 filetes del pescado de carne firme
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 ramitas de perejil
– 1 berenjena
– medio pimiento verde
– 1 tomate no muy maduro
– medio vaso de agua
– harina para enharinar el pescado
– sal
– aceite de oliva

Ingredientes

– 2 trozos de merluza (unos 350 g)
– 50 g de rúcula (una bolsita pequeña del Mercadona)
– 25 g de queso parmesano o pecorino rallado
– 1 puñado de almendras tostadas (sin piel)
– 1 diente de ajo
– harina suficiente para enharinar el pescado
– 150 ml aceite de oliva (medio vaso pequeño)
– sal

Ingredientes

– 1 trozo de filete de salmón de unos 350 g
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de alcaparras
– 100 ml  nata líquida
–  aceite de oliva
– sal