Ingredientes
- 2 filetes del pescado de carne firme
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de perejil
- 1 berenjena
- medio pimiento verde
- 1 tomate no muy maduro
- medio vaso de agua
- harina para enharinar el pescado
- sal
- aceite de oliva
Ingredientes
- 2 trozos de merluza (unos 350 g)
- 50 g de rúcula (una bolsita pequeña del Mercadona)
- 25 g de queso parmesano o pecorino rallado
- 1 puñado de almendras tostadas (sin piel)
- 1 diente de ajo
- harina suficiente para enharinar el pescado
- 150 ml aceite de oliva (medio vaso pequeño)
- sal
Ingredientes
- 1 trozo de filete de salmón de unos 350 g
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de alcaparras
- 100 ml nata líquida
- aceite de oliva
- sal
