Pincho de champiñones

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Verduras | Posted on 30-11-2009

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Pincho de champiñones

Ingredientes

– 8 champiñones grandes
– 3 dientes de ajo
– 2 ramitas de perejil
– un chorrito de vino blanco seco
– un chorrito de agua
– un chorro de nata líquida
– aceite de oliva
– sal

Espirales de pizza

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Panes | Posted on 08-11-2009

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Ingredientes

– 150 ml de agua tibia
– 250 g de harina
– 12,5 g de levadura fresca
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azúcar
– 200 g de queso Havarti
– 150 g de jamón cocido
– orégano

Sopa de pollo y cabellín

Posted by MaziusMa | Posted in Aves, Entrantes, Sopas | Posted on 27-10-2009

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Ingredientes

– 1 pollo grande
– 2 cebollas
– 3 puerros (la parte blanca)
– 3 zanahorias
– 2 tallos de apio
– 4 dientes de ajo
– 4 ramitas de perejil sin picar
– 2 hojas de laurel
– 2 ramitas de tomillo
– 1 calabacín
– 6 litros de agua
– 250 g fideos cabellín

Vol au vents de champiñones

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Verduras | Posted on 27-10-2009

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Ingredientes

– 6 vol au vents
– 1 bandeja de champiñones fileteados
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 ramitas de perejil
– un chorrito de vino blanco seco
– un chorro de nata líquida
– queso Emmental rallado

Empanadillas de carne distintas

Posted by MaziusMa | Posted in Carnes, Entrantes | Posted on 25-10-2009

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Ingredientes

– 400 g de ternera picada
– 1 cebolla
– 1 cucharada de al ras de orégano
– 50 g de aceitunas verdes
– 1 cucharadita colmada de comino
– 1 cucharada de pimentón dulce
– Un poco de agua
– 12 tortas de arroz para arrolladitos primavera
– Un poco de agua
– aceite de oliva
– aceite vegetal para freír
– Sal

Pan de aceitunas

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Panes | Posted on 24-10-2009

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Ingredientes

– 1 Kg de harina
– 50 g de levadura
– medio litro de agua tibia
– 8 cucharadas soperas de aceite
– 2 cucharadas soperas, al ras, de azucar
– 200 g de aceitunas negras troceadas
– Sal
– Orégano

Empanada de pollo y puerros

Posted by MaziusMa | Posted in Aves, Empanadas, Entrantes | Posted on 24-10-2009

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Ingredientes

– 2 bandejitas de solomillos de pollo
– 1 paquete de puerros
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 calabacín
– 1 lata pequeña de guisantes
– 2 huevos
– 50 g de queso parmesano rallado
– nuez moscada
– 2 tapas para empanada
– aceite de oliva
– sal

Salpicón de pollo

Posted by MaziusMa | Posted in Aves, Entrantes, Guarniciones | Posted on 23-10-2009

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Ingredientes

– medio pollo asado frío
– 1 patata hervida
– un cuarto de bolsa de lechuga
– un cuarto de bolsa de canónigos
– medio pimiento rojo o verde
– un tomate grande
– sal
– vinagre
– aceite de oliva