Judías verdes con patatas

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Guarniciones, Verduras | Posted on 13-01-2011

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Ingredientes

- 500 g de judías verdes
- 1,5 k de patatas para cocer
- 2 cebollas dulces
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de atún pequeñas o 1 grande
- aceite de oliva
- sal

Torta de patatas, jamón y quesos

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Guarniciones | Posted on 03-08-2010

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Ingredientes

- 2 patatas grandes
- 4 lonchas finas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso Emmental
- 4 lonchas de Mozzarella
- 30 g de queso parmesano rallado
- aceite de oliva
- sal

Pintxo de morcilla y tortilla de patatas

Posted by MaziusMa | Posted in Embutidos, Entrantes, Panes | Posted on 29-07-2010

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Hoy no tenía tiempo de cocinar pero tenía ganas de comer algo rico. Cansado de los clásicos bocatas bajé al super y me compré  una morcilla de burgos, una tortillita de patatas con cebolla y una barra de pan. En 5 minutos estaba comiendo.

Paté ibérico

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes | Posted on 20-07-2010

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En épocas veraniegas dan ganas de comer algo fresquito pero nos hartamos de las ensaladas. Se me antojó hacer un paté rico y casero para comer con pan tostado y me puse en campaña para buscar una buena receta. Paseando por la red me crucé con la receta de “El cocinero andaluz” que me gustó mucho. Ahí van los ingredientes…

Tortitas de puré de patatas

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Guarniciones | Posted on 19-07-2010

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Ingredientes

- 2 patatas
- 1 nuez de mantequilla
- 2 lonchas grandes de jamón cocido
- 1 puñado de queso parmesano rallado
- 1 yema de huevo
- 1 pellizco de nuez moscada
- sal
- aceite de oliva

Tumbet mallorquín

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Guarniciones, Verduras | Posted on 15-07-2010

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Ingredientes

- 2 patatas grandes
- 2 calabacines grandes
- 2 berenjenas  grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 bote de salsa de tomate o tomate frito (podéis hacer vuestra salsa preferida)
- 1 rollo de papel absorbente
- aceite para freír
- sal

Empanada de alcachofas

Posted by MaziusMa | Posted in Empanadas, Entrantes, Verduras | Posted on 03-06-2010

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Ingredientes

Para la masa

- 250 gr de harina de fuerza
- 3 cucharadas de aceite
- 150 ml de agua tibia
- sal

Para el relleno

- 8 alcachofas
- 250 g de queso ricota o requesón
- 3 huevos
- 50 grs. de queso rallado
- Sal
- aceite de oliva

Mini frittatas al horno

Posted by MaziusMa | Posted in Entrantes, Guarniciones | Posted on 16-05-2010

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Ingredientes

- 4 huevos
- 120 ml leche entera
- 50 g de jamón cocido
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- pimienta negra molida (opcional)