Ossobuco alla milanese

Posted by MaziusMa | Posted in Carnes, Cocidos | Posted on 30-05-2010

5

Ingredientes

– 2 trozos de ossobuco
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias medianas
– 2 tallos de apio
– 2 cucharadas de tomate triturado
– harina
– 1 litro de caldo de verduras (si es casero mejor)
– 20o ml de vino tinto
– agua
–  aceite de oliva
– sal

Pollo a la cacciatora

Posted by MaziusMa | Posted in Aves, Cocidos | Posted on 24-02-2010

2

Ingredientes

– 1 pollo pequeño, de aprox. 1,2 kilos
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 2 zanahorias
– 2 tallos de apio
– 1 ramita de romero
– 200 cc de vino tinto
– 5 tomates pera grandes y maduros, más o menos medio kilo
– 200 cc de agua o caldo, si tienes
– sal
– aceite de oliva

Lentejas en olla express

Posted by MaziusMa | Posted in Cocidos | Posted on 27-10-2009

4

Ingredientes

– 200 g de lentejas pardinas
– 1 morcilla
– 1 taco de jamón
– 1 trozo de tocino
– 1 rodaja de osobuco
– 1 chorizo colorado
– 1 cebolla grande
– 1 puerro grande
– 2 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– aceite de oliva
– sal