Similar al Shepard’s Pie inglés, el pastel de patatas es un plato muy rico y económico. Al ser un plato muy popular y diría que internacional, hay miles de variantes pero básicamente se trata de una base de carne de ternera picada salteada y sazonada cubierta con un puré de patatas.

Los he comido con patatas fritas en vez de puré, con puré abajo y arriba, con puré de calabaza carne y puré de patatas. En fin, yo les ofrezco el que más me gusta a mí.

Ingredientes

- 5 patatas grandes
- 400 g de ternera picada
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 3 huevos
- un puñado de aceitunas verdes sin hueso
- 50 g de mantequilla
- medio vaso de leche
- 30 g de parmesano rallado
- aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- 9 carrilleras de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 4 zanahorias grandes
- 4 dientes de ajo
- 4 pencas de apio
- 300 ml de vino tinto
- 1.5 l de agua
- harina suficiente para enharinar la carne
- aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 bandejita de champiñones fileteados (unos 250 g)
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- medio vaso de vino blanco
- medio litro de nata líquida
- aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo
- 4 cucharadas soperas de sobrasada
- 100 ml de vino blanco
- 100 g de queso curado
- 200 ml de nata líquida
- nuez moscada
- aceite de olvida
- sal
- hilo de carnicero

Ingredientes

- 1 costillar de cordero
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- 2 cucharadas soperas de tomillo fresco o 1 si es seco
- 1 cucharada sopera de romero fresco picado o media si es seco
- 1 cucharadita (de las de café) de comino en polvo
-  2 hojitas de salvia picadas (opcional)
- aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- 2 riñones de cerdo
- 4 dientes de ajo picados
- perejil picado (la misma cantidad que de ajo)
- 100 ml vino blanco seco
- 250g arroz basmati
- mantequilla para condimentar el arroz
- aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- 2 trozos de ossobuco
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias medianas
- 2 tallos de apio
- 2 cucharadas de tomate triturado
- harina
- 1 litro de caldo de verduras (si es casero mejor)
- 20o ml de vino tinto
- agua
-  aceite de oliva
- sal

Ingredientes

- un trozo de lomo de cerdo de 1,2 kg aprox.
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharada de mostaza de dijon en grano
- 1 chorrito de vino blanco seco
- 1 chorrito de agua
- aceite de oliva
- sal
- un chorrito de nata (opcional)